Dana 15.12.2017. godine u Sarajevu je organozovan seminar o Klasifikaciji goveđih, svinjskih i ovčijih trupova, na kojem je u ime PZ Gvozno prisustvovao direktor, g Miljan Veletić. Seminar je bio organizovan u saradnji Evropske komisije,  TAIEX program i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Osnovna tema seminara je bila klasifikacija trupova goveda, svinja i ovaca, koja je jedna od osnovnih mjera za realno vrednovanje trupova životinja nakon klanja i klasifikacija trupova je obavezna za klaonice koje na sedmičnom nivou kolju 150 i više goveda i 500 grla svinja, a na osnovu godišnjeg prosjeka (Uredba EK 2017/1184). Kalsifikacija trupova ovaca je obavezna u samo 5 zemalja EU, a jedna od njih je Hrvatska. U Hrvatskoj za ovaj proces je zaduženo preduzeće Agroinspekt.

U razgovoru sa stručnjacima koji su držali seminar, iz Italije, Španije, Poljske i Holandije, upoznati smo sa načinom organizacije ovog sektora u njihovoj zemlji, ali i da su iskustva njihovih uzgajivača pozitivna i da je sistem obezbjedio realnije formiranje cijene zaklanih životinja. Treba svakako napomenuti da je klasifikacija trupova jedna od najbitnijih zootehničkih mjera za unapređenje tovnih osobina gajenih životinja. Klasifikacija trupova je značajna i sa gledišta zaštite geografskog porijekla proizvoda od mesa.

Kad je u pitanju ova materija u Republici Srpskoj je na snazi Pravilnik o postupku razvrstavanja i ocjenjivanja goveđih trupova i polutki. Nadamo se njegovoj brzoj primjeni, s obzirom da je klasifikacija trupova u uzgoju tovnih pasmina goveda izuzetno bitna za praćenje i unapređenje ove proizvodnje.

Na seminaru su bili prisutni predstavnici i vlasnici više klaonica i prerađivača mesa iz Republike Srpske i BiH, te predstavnici Ministarstava i inspekcije.